Die Einträge für die Felder "Frontend Layout" und "Backend Layout" lassen sich, wie alle anderen BE Felder auch, leicht über den TS-Config Editor im Bereich Resourcen der Root Page (Weltkugel) editieren:
TCEFORM.pages{
# remove "Frontend Layout"
layout.disabled = 1
# optionally: remove "Backend Layout (subpages of this page)"
backend_layout_next_level.disabled = 1
# rename "Backend Layout (this page only)"
backend_layout.label = Layout
}